「なるほど!ヨーロッパ近代史ルネサンスから紐解くテーブルマナーレッスン」ご報告

2019.06.17

昨日、なるほど!ヨーロッパ近代史ルネサンスから紐解くテーブルマナーレッスンを名古屋観光ホテル「エスコフィエ」にて開催しました!新天皇陛下、皇后陛下の最初の地方公務にてご宿泊なさったホテルです。名古屋観光ホテル 森名誉料理長から料理人としての心掛けや国内外の要人のおもてなし秘話をお話しいただきました。また、革新的なな文化活動「ルネサンス」からテーブルマナーへと紐解き、カトラリー&ナプキンなど基本のテーブルマナーをレクチャー、実践。

 

 

 

 

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森名誉総料理長のお話は、勿論!お天気にも恵まれ、新緑ののぞくクラシックな空間、前菜からデザートまでとても美味しくいただきました。現代のお食事のスタイルもいいと思いますが、格式ある老舗ホテルのおもてなし、偉大なる方の傍らで感じたもの多き、感謝の一日になりました。会の詳細は、ブログに綴っております。こちらでからご覧いただけます。https://ameblo.jp/hisami-seo/entry-12481574181.html

 

 

 

 

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